Avena nocturna con frutos rojos y yogur griego
Avena nocturna con yogur griego, chía, moras y frambuesas, sin azúcar ni edulcorantes. Se deja hecha la noche antes y con las raciones de hidratos calculadas.
- 3,5 racionesde hidratos por ración
- 8 h 10 mintiempo total
- 2raciones · 1 tarro
- 367 kcalpor ración
Ingredientes para 2 raciones
Para servir
Preparación
Preparación: 10 min · Reposo: 8 h
- Mezcla en un bol los copos de avena, la chía y la canela. Añade la leche y el yogur griego y remueve hasta que no queden grumos de yogur.
- Reparte la mezcla en dos tarros o recipientes con tapa, a partes iguales. Si quieres afinar el reparto, pesa el total y divide entre dos.
- Tapa y guarda en la nevera al menos 6 horas, mejor toda la noche. La avena y la chía absorben el líquido y la textura queda cremosa.
- Por la mañana, remueve. Si está demasiado espesa, añade 1 o 2 cucharadas de leche (cuenta sus hidratos si añades mucha más).
- Termina cada tarro con la mitad de las moras, las frambuesas y las nueces picadas justo antes de comer, para que la fruta no se ablande.
La avena nocturna es el desayuno de los días con prisa: se prepara en diez minutos por la noche y por la mañana solo hay que añadir la fruta. Esta versión no lleva azúcar ni miel. El punto dulce lo ponen las moras, las frambuesas y la canela, y el yogur griego le da cremosidad.
Los copos de avena son lo que más hidratos aporta. Si tu pauta te pide menos hidratos en el desayuno, la forma más sencilla de ajustarla es reducir la avena y aumentar el yogur (abajo tienes el cálculo).
Consejos para que salga bien
- Usa copos de avena normales o finos, no avena instantánea con sabores: esta última suele llevar azúcar añadido. Mira la etiqueta.
- El frío hace el trabajo. Sin al menos 6 horas de nevera, la avena queda dura y la chía no se hidrata.
- La fruta, al final. Si la añades la noche anterior suelta jugo y la mezcla se vuelve aguada.
Cambios y sustituciones
- Con menos hidratos: usa 60 g de avena en lugar de 80 g y añade 50 g más de yogur griego. Cada 10 g de copos de avena que quitas son unos 6 g menos de hidratos disponibles en total (unos 3 g por tarro).
- Sin lactosa o vegana: sustituye la leche por bebida de soja sin azúcar y el yogur por yogur de soja natural sin azúcar. Revisa la etiqueta del yogur: cambia mucho de una marca a otra.
- Otras frutas: fresas (frutillas) o arándanos funcionan igual. El plátano o el mango aportan bastantes más hidratos por cada 100 g, así que conviene usar menos cantidad.
Conservación
Se conserva en la nevera hasta 2 días, bien tapada y sin la fruta. Añade las moras, las frambuesas y las nueces en el momento de comer.
Receta y datos revisados el 3 de noviembre de 2026. ¿Has visto un error? Avísanos y lo corregimos según nuestra política de correcciones.
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